10 необычных китайских продуктов в России

Любовь
Kroogozor
5 июня 2018
2 минуты на чтение
Просмотров: 1103
Комментариев: 0

Китайская кухня - одна из самых популярных во всем мире. Она сытная, питательная, насыщенная специями и зачастую не требует большого умения для приготовления. При этом в Китае стараются использовать на благо человека практически все, что дает природа. В этой статье мы расскажем вам о самых полезных продуктах, которых не стоит бояться и легко купить в России.

Тофу

Тофу — это продукт из сои, чрезвычайно насыщенный белком. Он практически безвкусный, поэтому для его приготовления обычно требуется много специй. Найти его сейчас можно почти в любом супермаркете: иногда он продается в чистом виде, а иногда — с разными добавками, которые превращают его в отдельное блюдо. В Китае очень популярен так называемый “вонючий тофу”, который ферментируют особым образом.

Тофу Тофу

Птичьи гнезда

Настоящие гнезда маленьких стрижей — саланган, которые состоят практически из одной слюны. Это очень дорогой деликатес, чрезвычайно наполненный белками, витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Обычно их употребляют в пищу в виде супа с добавлением куриного бульона, мяса и разнообразных специй.

Птичьи гнезда Птичьи гнезда

Вакаме

Эта водоросль знакома всем, кто хоть раз пробовал мисо-суп. Скользкие листики темно-зеленого цвета обладают приятным морским вкусом. Они богаты комплексом ненасыщенных жиров Омега-3, которые неспособен синтезировать человеческий организм. Это делает их незаменимыми помощниками в поддержании здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем.

Вакаме Вакаме

Шиитаке

Японский лесной гриб шиитаке также частый гость в суши-барах и ресторанах. Его добавляют в супы, салаты, роллы и другие блюда. Культивируют во многих странах мира. В древнем Китае его активно использовали в качестве общеукрепляющего и лекарственного средства при болезнях печени и легких. А в 60-х годах прошлого века на его основе был изобретен препарат “Лентинан”, обладающий противоопухолевой активностью.

Шиитаке Шиитаке

Столетние яйца

Вопреки названию, изготовление “столетних” яиц занимает всего несколько месяцев. Они берутся от курицы или утки и хранятся особым образом в щелочной смеси без доступа воздуха. Запах и внешний вид такого яйца — не самые приятные, но в пищу их употребляют без какой-либо кулинарной обработки, просто нарезанными на ломтики. В плане питательной пользы, они ничем не уступают обычным.

Столетние яйца Столетние яйца

Ростки бамбука

Используются в самых разных целях: для приготовления супов, салатов, воках, их маринуют и сушат. Они обладают низкой калорийностью, а в их состав входят полезные кальций, калий, медь, селен и железо. Также бамбук насыщен естественными антисептиками, которые помогают организму бороться с простудными заболеваниями.

Консервированные побеги бамбука Консервированные побеги бамбука

Спирулина

Еще одна водоросль с необычным биохимическим составом, чья история насчитывает тысячи лет. Из Китая поставляется в основном компанием “Сплатенсис”, которая реализует ее как в форме пищевой добавки, так и в качестве маски для лица. Спирулина насыщена белком, аминокислотами, липидами, витаминами группы B. Незаменима для укрепления иммунитета и тем, кто придерживается растительной диеты. Ее обычно добавляют в салаты и смузи.

Спирулина Спирулина

Муэр

Черные древесные грибы с ярко выраженным запахом дымка и приятным сладковатым вкусом. Они сочетаются почти с любыми блюдами, так как хорошо впитывают масла, соусы и специи. Муэр является природным антиоксидантом, содержит йод, полезные ферменты, а также никотиновую кислоту.

Муэр Муэр

Корень лотоса

Содержит витамин C, B1, B6, а также калий, магний, фосфор и другие микроэлементы. Часто его добавляют в салаты и закуски. В Древней Греции считалось, что тот, кто однажды отведает корень лотоса, никогда не захочет расстаться с родиной этого цветка.

Корень лотоса Корень лотоса

Ростки женьшеня

Женьшень содержит более сотни биологически активных веществ, благодаря чему он считается естественным стимулятором. Особенно он полезен гипотоникам, страдающим пониженным давлением. В Китае его называют “корнем жизни” и добавляют в салаты, супы и жареные в воке блюда. Он прекрасно тонизирует организм и повышает иммунитет.

Маринованные стебли женьшеня Маринованные стебли женьшеня

Оцените материал
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4)
Комментарии 0